Gepofte knolseldersoep
Gepofte Knolseldersoep 1 st knolselder500 gr melk150 gram groenten bouillon (zie recept)125 gram zure room75 gram olijfoliepeper (zout en citroensap) Maak de groenten schoon en wikkel in aluminium folie.Pof in een voorverwarmde oven voor 60-90 minuten afhankelijk van...
Gepofte aardappel met drie verschillende vullingen
Gepofte aardappel met drie verschillende vullingen Gepofte aardappel4 grote aardappels (bintje, agria)200 gram grof zeezout (dit is meerdere keren te gebruiken)Humus van bruine bonen vulling200 gram humus van bruine bonen ((zie recept))200 gram gemengde gemarineerde...
De Graanbeurs in Terneuzen
Authentiek genieten in Grand Café Restaurant De Graanbeurs In het hart van Terneuzen, aan de Nieuwstraat, vind je Grand Café Restaurant De Graanbeurs. Met een geschiedenis die meer dan 65 jaar teruggaat, is dit een plek waar gastvrijheid en bourgondisch genieten...
Kaasspeciaalzaak Kaja’s in Terneuzen
Klaar voor een ware kaasbeleving? Elke Nederlander wordt ermee groot: kaas! We eten kaas als broodbeleg, als tussendoortje, als smaakmaker in een ovenschotel en als borrelhapje. Jong, belegen of oud, naturel of met kruiden; kaas is altijd lekker. Kaas is een echte...
Bistro Bonne Foi in Terneuzen
Leven als een god in Oud Terneuzen Het bestaat in Zeeuws-Vlaanderen. Een bistro die de Franse naam eer aandoet. In een nostalgisch pand aan het Tuinpad in Oud Terneuzen waan je je bijna in Frankrijk bij Bistro Bonne Foi. De sfeervolle aankleding met houten tafeltjes...
Vichysoisse soep (koude prei aardappelsoep)
Vichysoisse soep (koude prei aardappelsoep) 200 gram aardappels3 stuks prei (witte stuk)1 ui1 laurier50 gram boter1.5 liter kippenbouillon200 gram zure room Schil en was de aardappels en snijd grof. Snijd en was de prei, schil en snijd de ui.Stoof alles aan in de...
Geroosterde boswortels uit de oven met Labneh
Geroosterde Boswortels uit de oven met Labneh, Za’atar en olijfolie 1 bos boswortels1 teen knoflook250 gram yoghurt1 citroen1 tl gemalen komijn½ tl Za’atar (mengeling van sesam, sumak en tijm)50 gram olijfoliePlatte peterselierozemarijnTijm Meng de yoghurt...
Paviljoen ’t Schor in Graauw
Proost op het Zeeuws-Vlaamse leven bij Paviljoen ‘t Schor Het is bijna alsof je aan het strand bent, maar je hoeft er als Oost-Zeeuws-Vlaming een stuk minder ver voor te rijden. Danny en Christien Buijsrogge zetten tien jaar geleden met hun idee wél zoden aan de dijk....
Onder de Linden in Zuiddorpe
Proef het seizoen, proef Zeeuws-Vlaanderen ‘Ruik de heerlijke geuren. Proef de bijzondere smaken. Ervaar de gastvrijheid.’ Bij het lezen van deze woorden op de website van Restaurant Onder de Linden in Zuiddorpe gaat het kriebelen bij de Bourgondische fijnproever. Dit...
Zeeuwse Poffertjes
Zeeuwse Poffertjes 300 gram Zeeuwse bloem5 gram bakpoeder2 eieren (opsplitsen in 1 eiwit – 2 eidooiers)10 gram suiker400 gram volle melk40 gram roomboterSnuf zoutRoomboter en poedersuiker om te bestrooien Meng de bloem, bakpoeder en zout.Meng de eidooiers met de...
Broodpudding
Broodpudding 500 gram oud brood100 gram blonde of zwarte rozijnen (evt. geweld in rum)50 gram boter50 gram suiker3 eieren125 gram room400 gram melk60 gram suikercitroenzeste½ tl gemalen kaneel Wel de rozijnen in water (of rum).Meng de 50 gr suiker met de citroenzeste...
Pastinaakpuree
Dit recept behoort tot het lokale kerstmenu 2024 Koop lokaal je producten en ga hier lekker mee koken! We hebben de lekkerste recepten met streekproducten voor je op een rij gezet. Zet je koksmuts op en ga zelf aan de slag met de smaakmakers uit onze...
Stoofpeertjes met vanille-ijs en stroopwafel crumble
Koop lokaal je producten en ga hier lekker mee koken! We hebben de lekkerste recepten met streekproducten voor je op een rij gezet. Zet je koksmuts op en ga zelf aan de slag met de smaakmakers uit onze streek. Maak vandaag stoofpeertjes klaar met...
Witte wijn roomsaus
Dit recept behoort tot het lokale kerstmenu 2024 Koop lokaal je producten en ga hier lekker mee koken! We hebben de lekkerste recepten met streekproducten voor je op een rij gezet. Zet je koksmuts op en ga zelf aan de slag met de smaakmakers uit onze streek. Maak...
Falafel van bruine bonen en rode biet
Koop lokaal je producten en ga hier lekker mee koken! We hebben de lekkerste recepten met streekproducten voor je op een rij gezet. Zet je koksmuts op en ga zelf aan de slag met de smaakmakers uit onze streek. Maak vandaag falafel van bruine bonen...
IJshoeve de Boey in Sint-Gillis-Waas
Met zoveel mogelijk eigen grondstoffen sublieme ijssmaken ontwikkelen, dat is het doel van IJshoeve De Boey. Om dat doel te bereiken, worden hoge maatstaven nagestreefd. “Door de goede zorg voor onze koeien hebben we waardevolle melk, waar we heerlijke roomijs van...
Karnemelkpuree
Dit recept behoort tot het lokale kerstmenu 2024 Koop lokaal je producten en ga hier lekker mee koken! We hebben de lekkerste recepten met streekproducten voor je op een rij gezet. Zet je koksmuts op en ga zelf aan de slag met de smaakmakers uit onze streek. Maak...
Kabeljauw met karnemelkpuree en garnalen
Koop lokaal je producten en ga hier lekker mee koken! We hebben de lekkerste recepten met streekproducten voor je op een rij gezet. Zet je koksmuts op en ga zelf aan de slag met de smaakmakers uit onze streek. Maak vandaag kabeljauw met karnemelk...
Bloemkool risotto met paddenstoelen en rode poon
Koop lokaal je producten en ga hier lekker mee koken! We hebben de lekkerste recepten met streekproducten voor je op een rij gezet. Zet je koksmuts op en ga zelf aan de slag met de smaakmakers uit onze streek. Maak vandaag bloemkool risotto klaar...
Aardpeersoep met gebakken coquilles
Koop lokaal je producten en ga hier lekker mee koken! We hebben de lekkerste recepten met streekproducten voor je op een rij gezet. Zet je koksmuts op en ga zelf aan de slag met de smaakmakers uit onze streek. Maak vandaag een aardpeersoep klaar...
Het Melkhuis in Ter Hole
Zo romig en zacht van smaak heb je nog niet eerder geproefd Een kudde roodbonte melkkoeien, twee in Zeeuws-Vlaanderen geïntegreerde Brabanders en een filosofie van ‘Als de basis voldoet, proef je dat terug in het eindproduct’. Melkveebedrijf Het Melkhuis staat “garant...
Traditionele Nederlandse Speculaasjes
Koop lokaal je producten en ga hier lekker mee koken! We hebben de lekkerste recepten met streekproducten voor je op een rij gezet. Doe vandaag je bakschort aan en ga zelf aan de slag met de smaakmakers uit onze streek. Maak vandaag heerlijke traditionele Nederlandse...
Het Boertje de Feijter in Terneuzen
Straks nog even naar Het Boertje Generaties lang wordt dit al gezegd en gedacht. Het Boertje De Feijter is niet meer weg te denkenuit Terneuzen. Deze rijkelijk gevulde winkel met verse groente en fruit, biologische en Oosterse producten en streekproducten wordt...
’t Vosje in Breskens
Unieke streekkaas en de lekkerste delicatessen bij ’t Vosje Wat is er nu Hollandser dan molens, klompen, tulpen en kaas? In Zeeuws-Vlaanderen vind je alle vier. Molens die nog steeds graan uit de streek malen, een echte ambachtelijke klompenmaker, bollenvelden en een...
’t Kaasboerinnetje uit IJzendijke
Nederland staat wereldwijd bekend om de kaas. Daar groeit hier iedereen wel mee op. Maar wat maakt kaas nu écht lekker? Dat weet ’t Kaasboerinnetje. Je komt haar tegen op vier weekmarkten in de streek: op woensdag in Terneuzen, donderdag in Breskens, vrijdag in Sluis...
Melkveebedrijf Van den Hout in Nieuwvliet
Aan de Sint Bavodijk in Nieuwvliet vinden we Melkveebedrijf Van den Hout, een familiebedrijf dat al sinds 1999 actief is. Coron en Colien van den Hout, de trotse eigenaren, hebben beiden een achtergrond in de melkveehouderij in Brabant waar hun ouders allebei een...
Kaasboerderij De Vos in Biervliet
Koop lokaal in Zeeuws-Vlaanderen! Familiebedrijf Kaasboerderij de Vos is een echt familiebedrijf dat met passie en liefde kaas maakt. De melk is afkomstig van de ruim 200 koeien die op de weilanden rond de boerderij in Biervliet lopen. De ‘mannen’, vader...
De Groene Polderwinkel in Schoondijke
Koop lokaal in Zeeuws-Vlaanderen! Familiebedrijf De Groene Polderwinkel is een echt familiebedrijf. Natascha en Herman Dekker, produceren en verkopen, met behulp van hun dochters, producten van hun eigen land. Van het land komen aardappels, uien, bonen, asperges en...
