Kippenbouillon

Kippenbouillon

Kippenbouillon 2 kg kipkarkas1 ui gepeld1 prei gewassen en gesneden (enkel het wit gedeelte)Water1 el zwarte peperkorrelsthijm en laurier Doe karkassen in een grote pan, vul met water en kook ze op.Als ze koken schuim dan af en laat 2 minuten doorkoken.Snijd en was de...
Bij Camiel in Philippine

Bij Camiel in Philippine

Kwaliteit, smaak, eerlijkheid en seizoensgebonden De mosselvisser die halverwege de negentiende eeuw het pand aan de Visserlaan 1 in Philippine bewoonde, had het goed bekeken. Zijn vrouw had een fantastisch recept bedacht om mosselen klaar te maken. De mosselen die...
De Arenberghoeve in Beveren

De Arenberghoeve in Beveren

Streekproduct en gastvrijheid vice versa In het uitgestrekte polderlandschap rondom Kieldrecht ligt in het Grenspark Groot Saeftinghe een actieve boerderij, De Arenberghoeve. Hier worden gewassen geteeld, schapen en kippen gehouden en heerlijke maaltijden van (eigen)...