• Pel de uien.
• Snijd ze doormidden en snijd ze vervolgens in plakken van een halve cm.
• Maak even los met je handen, zodat de stukken uit elkaar vallen.
• Kook de azijn, water, suiker en zout op en voeg de uien toe.
• Kook terug op en kook het geheel nog 1 minuut door.
• Zet dan de pan van het vuur en laat het een uur staan.
• Verpak in afgesloten bakje en bewaar in koeling. Na bereiding is het ongeveer 3 weken houdbaar.

Serveertip!

• Lekker bij gerookte vis, in een salade of op de borrelplank.