Witte wijn roomsaus
Dit recept geprobeerd?Vermeld @koopeetbeleeflokaal!
Ingrediënten
- 0.5 liter droge witte wijn
- 1 grote ui gesnipperd
- 1 laurierblad
- 0.5 liter visbouillon zie recept
- 0.25 liter room
- Peper zout, citroensap
Bereidingswijze
- Breng de wijn aan de kook met de ui en laurier.
- Kook voor 2/3e in en voeg de bouillon en room toe.
- Haal er de laurier uit. Mix volledig glad.
- Zeef dit vervolgens
- Kook terug op. Bind desgewenst af met wat maizena of blanke roux.
- Kruid af met peper, zout en citroensap.