Schil de wortel en snijd in fijne blokjes.

Pel de zilveruitjes (tip: leg ze in water) en snijd doormidden.

Maak de bloemkool school en snijd in kleine roosjes.

Snijd de komkommer in fijne blokjes.

Kook de suiker, water, mosterd en azijn op met de specerijen. Kruid met peper en zout.

Voeg de zilveruitjes toe en laat 1 minuut doorkoken.

Voeg nu de wortel en bloemkool toe en laat 1 minuut doorkoken.

Voeg als laatste de komkommerblokjes toe.

Vermeng de maïzena met wat water en roer dit door het mengsel.

Kook goed uit voor 2 minuten.

Giet het mengsel in gesteriliseerde potten en sluit het deksel.

Laat afkoelen en bewaar op koele, donkere plek.