Kibbeling
Dit recept geprobeerd?Vermeld @koopeetbeleeflokaal!
Ingrediënten
- 500 gram witvis zonder vel en graat kabeljauw, koolvis, wijting,…
Voor de mix
- 200 gram bloem
- 100 gram maizena
- 25 gram bakpoeder
- Zout gemalen peper
- ijskoud water
- 1 citroen
Bereidingswijze
- Meng de bloem, maizena, bakpoeder, zout en peper met het ijskoude water tot je een beslag krijgt dat de dikte heeft van yoghurt.
- Snijd de stukken witvis in 3x3 cm. Kruid deze met peper en zout.
- Haal de vis door het beslag en frituur op 180C. tot ze goudbruin, krokant en gaar zijn.
- Bestrooi met zout en druppel met citroensap.
Leuk om te weten
Klassiek met remouladesaus, lekker fris met tzatziki of eens wat anders met kerrie mayonaise.