Geroosterde Boswortels uit de oven met Labneh, Za'atar en olijfolie
Dit recept geprobeerd?Vermeld @koopeetbeleeflokaal!
Ingredients
- 1 bos boswortels
- 1 teen knoflook
- 250 gram yoghurt
- 1 citroen
- 1 tl gemalen komijn
- ½ tl Za'atar mengeling van sesam, sumak en tijm
- 50 gram olijfolie
- Platte peterselie
- rozemarijn
- Tijm
Bereidingswijze
- Meng de yoghurt met een snuf zout en hang op in een schone doek boven een bakje. Laat een paar uur uitlekken.
- Was de boswortels en dep droog. Wrijf in met olijfolie kruid met gehakte knoflook, rozemarijn, tijm, peper, zout en komijn.
- Leg ze op een bakplaat en rooster in een voorverwarmde oven van 180C tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Breng de uitgelekte yoghurt op smaak met Za'atar en olijfolie.