• Was eerst de rode bieten.
• Wrijf ze in met olijfolie en kruid ze met wat zout.
• Pof deze in een oven of BBQ van 180 °C tot ze gaar zijn.
• Laat de gepofte rode bieten afkoelen en pel ze.
• Snijd in blokjes van 1 à 2 cm.
• Kruid met zout, peper, Balsamicoazijn en gembersiroop.

Serveertip!

• Een goede basis voor een lekkere frisse salade en ook heerlijk in combinatie met gebakken shii-take (of geitenkaas voor een vegetarische variant).