Gepofte Knolseldersoep
Dit recept geprobeerd?Vermeld @koopeetbeleeflokaal!
Ingrediënten
- 1 st knolselder
- 500 gr melk
- 150 gram groenten bouillon zie recept
- 125 gram zure room
- 75 gram olijfolie
- peper zout en citroensap
Bereidingswijze
- Maak de groenten schoon en wikkel in aluminium folie.
- Pof in een voorverwarmde oven voor 60-90 minuten afhankelijk van de grootte.
- Check tussendoor met een sateprikker voor gaarheid.
- Haal uit de oven en laat afkoelen.
- Verwijder de pel.
- Hak de knolselder grof en mix alles fijn in een blender, mix er de zure room in met de olijfolie en kruid af met peper en zout.