Zo romig en zacht van smaak heb je nog niet eerder geproefd
Een kudde roodbonte melkkoeien, twee in Zeeuws-Vlaanderen geïntegreerde Brabanders en een filosofie van ‘Als de basis voldoet, proef je dat terug in het eindproduct’. Melkveebedrijf Het Melkhuis staat “garant voor gezonde producten” en gaat “terug naar de basis met een lokaal geproduceerde voedselbron, melk van eigen koeien”.
Dat de basis voldoet, is te proeven. In de volle melk die je doorlopend uit de melkautomaat op het erf kunt tappen, en in de heerlijke chocolademelk, verser dan vers. In de ambachtelijk bereide yoghurt (ook met fruit!) en kwark. In de hangop, een traditionele zuivel boordevol eiwitten van yoghurt die een nacht is uitgehangen. In de dikke boerenvla met natuurlijke ingrediënten, in allerlei smaken. En niet te vergeten in het vers gemaakte ijs, dat je van april tot oktober kunt komen eten op het terras bij de ijssalon op het erf. Het boerenijs van Het Melkhuis kent nogal wat liefhebbers, en dat is niet gek. Gabri en John van Esch produceren lekkere smaken, zoals hazelnoot-praliné, cheesecake, Kus van Maxima, Oma’s appeltaart en Zeeuwse babbelaar. Met de hartelijke vriendelijkheid van John en Gabri voel je je helemaal welkom op de boerderij. “Wij vinden het belangrijk dat mensen zich bewust zijn van waar je eten vandaan komt en welke stappen het product heeft afgelegd. We nemen je graag mee in ons verhaal. Kom beleven.” Neem vooral je kinderen of kleinkinderen mee, want behalve dat lekkere ijsje en de koeien is er ook nog een leuke speeltuin. Als de koeien in het voorjaar voor het hele zomerseizoen naar buiten gaan, zie je grazen in de weides rondom. Breken de natte, koude dagen aan, dan hebben ze de ruimte in de stal. Ook dan zijn ‘de dames’ te bekijken via de skybox. Het Melkhuis organiseert leuke activiteiten op en rond de boerderij en gooit met regelmaat de staldeuren open voor belangstellenden. Verder is Het Melkhuis een van de oprichters van de coöperatie voor promotie van lokale streekproducten Groot Saeftinghe Smaekt en nauw betrokken bij het Grenspark Groot Saeftinghe, waar ze veel activiteiten verzorgen zoals streekwandelingen en proeverijen.
Eerlijke, pure melkproducten van de lokale boer
Het zelfgemaakte ijs is verkrijgbaar per 1, 2,5 en 5 liter. Je kunt deze net als de andere zuivelproducten het hele jaar bestellen en afhalen. Zo ook de befaamde ijstaarten met verschillende smaken. Zo’n ijstaart met coating van Italiaans schuim, witte chocolade, hazelnootpraline of karamel is een originele traktatie om te serveren op je verjaardag of jubileum en een topper tijdens de feestdagen. Over feestjes gesproken, Het Melkhuis serveert hun heerlijke boerenijs ook uit hun foodtruck. Organiseer je een evenement, klein of groot, particulier of zakelijk, dan is zo’n lekker vers geschept ijsje van de boerderij altijd een favoriet. De ambachtelijke zuivel van Het Melkhuis kom je overal in de streek tegen. In winkels, in de horeca, in B&B’s en zelfs op het marktje bij de Blaauwe Hoeve. Niet vreemd dat voor deze zuivel van hoge kwaliteit en met onderscheidende smaak gekozen wordt. Waarom ver iets halen als zo’n hoogwaardig product in de buurt te krijgen is en op locatie bezorgd wordt? Via de website kunnen ondernemers een proefpakket aanvragen. Meer weten en die lekkere melkproducten bestellen? Ga naar www.hetmelkhuis.nl. Tip: volg Het Melkhuis op Facebook en Instagram.
Het Melkhuis
Rietstraat 23, Ter hole
Tel 0114 320 946
