Ben je klaar voor een gezond en duurzaam begin van het nieuwe jaar? Laat je inspireren door de culinaire hoogstandjes uit de kookworkshop “Wat Eten We Morgen?”, georganiseerd tijdens de Week van Ons Eten door FoodDelta Zeeland!
Tijdens deze workshop leerden deelnemers hoe ze volgens de Schijf van 2050 en het EAT-Lancet menu kunnen koken. De focus lag op gezonde keuzes, duurzame eiwitten en natuurlijk lokale ingrediënten uit Zeeland.
Zeeuwse gerechten in de spotlight
Met producten uit eigen regio maakten de deelnemers heerlijke gerechten, waaronder:
- Tartaar van quinoa, kingfish, codium, duindoorn en tomasu vinaigrette
- Pompoenpuree met Zeeuwse mosselen, sjalottencompote en zeesla chimichurri
- Gerookte kip aardappelsalade met zeekraal, walnoot vinaigrette en salie
- Falafel van Zeeuwse bruine bonen met rode biet hangop en miso mayonaise
Klik op de gerechten hierboven om de recepten zelf te maken!
Kies lokaal en gezond
Wil je dit jaar ook vaker lokaal en gezond eten? Laat je inspireren door de smaken van Zeeland! Door te kiezen voor ingrediënten van dichtbij draag je bij aan duurzaamheid én geniet je van het beste wat onze regio te bieden heeft. Samen maken we verantwoorde keuzes lekker en leuk! 💚
